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O coentro é uma planta de folhas pequenas e coloração verde escura, rico em magnésio, cálcio, ferro, fósforo e fibras alimentares.
Sementes: Devem ser adicionadas no inicio do preparo das receitas para liberarem seu perfume e sabor, seca é usada no preparo de pães, aromatizar licores e até cervejas.
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