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A semente de Girassol é rica em fibras indispensáveis para o bom funcionamento do intestino, que auxiliam na perda de peso devido ao prolongamento da sensação de saciedade e absorção de gordura do organismo além de gorduras insaturadas ? conhecidas como gorduras boas ? essenciais para a prevenção de doenças cardiovasculares, redução dos triglicerídeos do sangue e redução do colesterol ruim (LDL) e aumento do bom colesterol (HDL). Possui Fitoesterois, substância que ameniza os efeitos da menopausa; Vitamina E, que auxilia no combate ao envelhecimento precoce da pele e radicais livres presentes em nosso organismo e também previne as doenças cardiovasculares e ação anti-inflamatória; Selênio, importante para a prevenção do câncer; magnésio, que atua no alívio contra o estresse e no fortalecimento dos ossos, e cobre que ajuda a aumentar a flexibilidade das articulações. Por ter alto nível de proteínas, as sementes contribuem para o ganho de massa muscular, sendo uma ótima opção para praticantes de esportes.